Informationen zur Verfügbarkeit

In der Ziegenhainer Hausbrauerei enstehen die Biere mit hohem handwerklichem Aufwand in sehr kleinen Sudgrößen. Abhängig von der jeweiligen Nachfrage werden u.U. deshalb nicht immer alle Biere verfügabr sein.

Die Biere können direkt vor Ort erworben werden. Es gibt keine festen Öffnungszeiten. Bei Interesse bitte vorher telefonisch anmelden oder einfach mal vorbeischauen und beim Brauer klingeln.

Preise

0,5L Flasche 3,- € (+ 0,50 € Pfand)
Fassbier 5€/Liter (9L + 18L Fass, auf Vorbestellung)

Rotkehlchen

Obergäriges Bier

Bierstil Red Ale, obergärig, hopfengestopft
Stammwürze 13,3°P
Alkoholgehalt 5,3 % vol
Farbe Kastanienfarben
Hopfen Amarillo, Hallertauer Mittelfrüh
Malz Pilsner Malz, Münchner Malz, Cara

Ein süffiges, kastanienfarbenes und obergäriges Bier. Die Aromahopfensorte Amarillo bringt ausgewogen fruchtige Aromen mit.

Dompfaff

Pilsner Bier

Bierstil Pilsener
Stammwürze 11,5°P
Alkoholgehalt 5% vol
Farbe Goldgelb
Hopfen Simcoe, Hallerteuer Mittelfrüh
Malz Pilsner Malz, Cara

Ein klassisches deutsches Pilsener mit dem gewissen 'Etwas', kräftig gehopft mit drei Hopfengaben. Die untergärige Brauart verleiht dem Bier eine klare Linie mit wenig Gärungsnebenprodukten, die das Hopfenaroma und die Bittere voll zur Geltung kommen lassen.

Perlhuhn

Pale Ale mit besonders kräftigem Hopfenaroma

Bierstil Pale Ale
Stammwürze 13,3°P
Alkoholgehalt 5,9 % vol
Farbe goldgelb
Hopfen Simcoe, Galaxy
Malz Wiener Malz

Ein fruchtiges Pale Ale, also ein helles obergäriges Bier, dass vor allem durch den intensiven Duft und den Geschmack der Aromahopfensorten besticht.

Ziegenhainer Weißbier (ab September 2023)

Traditionelle saure Bierspezialität

Bierstil Sauerbier, Weisse
Stammwürze 9°P
Alkoholgehalt 3,7 % vol
Farbe hell
Hopfen Hallertauer Mittelfrüh
Malz Pilsner Malz, Weizenmalz, Münchner Malz

Ziegenhainer Weißbier ist mit 3,7% Alkohol besonders leicht, mit einer angehnehm erfrischenden Säure.

Lichtenhainer Weißbier (ab September 2023)

Traditionelle Bierspezialität. Sauer und Rauchig.

Bierstil Lichtenhainer
Stammwürze 12°P
Alkoholgehalt 5 % vol
Farbe hell
Hopfen spielt hier kaum eine Rolle
Malz Pilsner Malz, Raucmalz, Weizenmalz, Hafermalz

Lichtenhainer Weißbier vereint die Säure mit dem Aroma von Rauchmalzen. In Kooperation mit Freigeist Bierkultur! Unser 'Lichtenhainer' wurde unter Verwendung von Malz gebraut, welches über Apfelbaum-Holz aus dem Ziegenhainer Tal geräuchert wurde.

Wöllnitzer Weißbier (ab September 2023)

Traditionelle saure Bierspezialität

Bierstil Sauerbier, Weisse
Stammwürze 12°P
Alkoholgehalt 5 % vol
Farbe hell
Hopfen spielt hier kaum eine Rolle
Malz Pilsner Malz, Weizenmalz

Wöllnitzer Weissbier ist gebraut nach Original-Rezept der geschlossenen Gasthausbrauerei Wöllnitzer Talschänke.

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