In der Ziegenhainer Hausbrauerei enstehen die Biere mit hohem handwerklichem Aufwand in sehr kleinen Sudgrößen. Abhängig von der jeweiligen Nachfrage werden u.U. deshalb nicht immer alle Biere verfügabr sein.
Die Biere können direkt vor Ort erworben werden. Es gibt keine festen Öffnungszeiten. Bei Interesse bitte vorher telefonisch anmelden oder einfach mal vorbeischauen und beim Brauer klingeln.
0,5L Flasche 3,- € (+ 0,50 € Pfand)
Fassbier 5€/Liter (9L + 18L Fass, auf Vorbestellung)
Obergäriges Bier
| Bierstil | Red Ale, obergärig, hopfengestopft |
| Stammwürze | 13,3°P |
| Alkoholgehalt | 5,3 % vol |
| Farbe | Kastanienfarben |
| Hopfen | Amarillo, Hallertauer Mittelfrüh |
| Malz | Pilsner Malz, Münchner Malz, Cara |
Ein süffiges, kastanienfarbenes und obergäriges Bier. Die Aromahopfensorte Amarillo bringt ausgewogen fruchtige Aromen mit.
Pilsner Bier
| Bierstil | Pilsener |
| Stammwürze | 11,5°P |
| Alkoholgehalt | 5% vol |
| Farbe | Goldgelb |
| Hopfen | Simcoe, Hallerteuer Mittelfrüh |
| Malz | Pilsner Malz, Cara |
Ein klassisches deutsches Pilsener mit dem gewissen 'Etwas', kräftig gehopft mit drei Hopfengaben. Die untergärige Brauart verleiht dem Bier eine klare Linie mit wenig Gärungsnebenprodukten, die das Hopfenaroma und die Bittere voll zur Geltung kommen lassen.
Pale Ale mit besonders kräftigem Hopfenaroma
| Bierstil | Pale Ale |
| Stammwürze | 13,3°P |
| Alkoholgehalt | 5,9 % vol |
| Farbe | goldgelb |
| Hopfen | Simcoe, Galaxy |
| Malz | Wiener Malz |
Ein fruchtiges Pale Ale, also ein helles obergäriges Bier, dass vor allem durch den intensiven Duft und den Geschmack der Aromahopfensorten besticht.
Traditionelle saure Bierspezialität
| Bierstil | Sauerbier, Weisse |
| Stammwürze | 9°P |
| Alkoholgehalt | 3,7 % vol |
| Farbe | hell |
| Hopfen | Hallertauer Mittelfrüh |
| Malz | Pilsner Malz, Weizenmalz, Münchner Malz |
Ziegenhainer Weißbier ist mit 3,7% Alkohol besonders leicht, mit einer angehnehm erfrischenden Säure.
Traditionelle Bierspezialität. Sauer und Rauchig.
| Bierstil | Lichtenhainer |
| Stammwürze | 12°P |
| Alkoholgehalt | 5 % vol |
| Farbe | hell |
| Hopfen | spielt hier kaum eine Rolle |
| Malz | Pilsner Malz, Raucmalz, Weizenmalz, Hafermalz |
Lichtenhainer Weißbier vereint die Säure mit dem Aroma von Rauchmalzen. In Kooperation mit Freigeist Bierkultur! Unser 'Lichtenhainer' wurde unter Verwendung von Malz gebraut, welches über Apfelbaum-Holz aus dem Ziegenhainer Tal geräuchert wurde.
Traditionelle saure Bierspezialität
| Bierstil | Sauerbier, Weisse |
| Stammwürze | 12°P |
| Alkoholgehalt | 5 % vol |
| Farbe | hell |
| Hopfen | spielt hier kaum eine Rolle |
| Malz | Pilsner Malz, Weizenmalz |
Wöllnitzer Weissbier ist gebraut nach Original-Rezept der geschlossenen Gasthausbrauerei Wöllnitzer Talschänke.
